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| 材料（４人分） |
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甘納豆 |
180g |
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でんぷん（片栗粉） |
200g |
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バター |
20g |
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水 |
180cc |
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熱湯 |
180cc |
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| 作り方 |
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１ |
ボールにでんぷん（片栗粉）を入れる。 |
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２ |
１のボールに水を１／３だけ入れ、混ぜ合わせる。 |
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３ |
続いて、熱湯を１／３だけ入れ、続けて混ぜ合わせる。 |
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４ |
２〜３を交互に合計３回繰り返し、とろりとするまで混ぜ合わせる。 |
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※水・熱湯を一度に入れてしまうと、でんぷんが固まってしまったり、柔らかくなりすぎたりするので、３回に分けるのがコツです。 |
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５ |
４に甘納豆を加え、豆が全体にいきわたるようにさっと混ぜ合わせる。 |
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６ |
熱したフライパンにバターを溶かし、５を食べやすい大きさになるように流し入れて中火で焼く。 |
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７ |
火が通ったら透明になるのでひっくり返し、反対側も同様に焼く。 |
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できあがり。 |
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